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柘荣富溪:山茶油香溢百年 铺就村民致富路

2019-12-02 14:32 记者 赵巧红 通讯员 吴微

澳门威尼斯人正网网消息(闽东日报记者 赵巧红 通讯员 吴微)“年年茶油香,丰收忙榨油……”冬日,走进柘荣县富溪镇富溪村,不时传来高亢嘹亮的小曲,独特浓郁的山茶油阵阵飘香。 

地处柘荣县山地丘陵第三大盘谷——前宅洋西端的富溪镇是柘荣县重要的油茶基地,这里山油茶栽培和山茶油压榨技术已有200多年历史。山茶油制作技艺不仅镌刻着岁月的印记,更是一种愈久弥香的文化。“2009年富溪山茶油制作技艺列入第三批市级非物质文化遗产保护名录。”富溪镇富溪村山茶油制作技艺第六代传承人游信玉说,他自十六岁起就开始跟父亲游昌裔学习山茶油技艺,继承了山茶油作坊,已有50年的山茶油加工手艺,可谓是富溪山茶油的“活字招牌”。

走进游信玉的油茶坊,只见直径约4米的碾盘上,装有4个铸铁碾轮,老游将烘烤后的油茶籽投入碾槽中碾碎,随后将茶籽粉装入蒸笼,每笼约80公斤,需要蒸40分钟。而后再将蒸熟的茶籽粉末填入用稻草铺垫的圆形竹箍中,做成胚饼。随即,再将胚饼装入由一根整木凿成的榨槽里,槽内右侧装上木锲就可以开榨。“每压榨一滴山茶油,都要经过‘烘烤、碾粉、蒸粉、做饼、压榨、沉淀’6道工序,十分考究。”游信玉告诉记者,采用这种纯手工土法萃取的山茶油,不仅天然生态,而且也更加营养健康。

山茶油又称“茶油”“茶籽油”,其树木被称为“油茶树”“山茶树”,山茶油是从油茶树的果实直接压榨而来。“在富溪村,几乎家家都有油茶林,茶树种植成了村里的传统产业。年产山油茶近2万公斤,产值近200万元。”富溪镇富溪村支部书记吴雄英介绍。

茶油是山里人的宝。“小时候,山茶油是我们家的必备品。小孩子摔伤、烫伤或者长疹子后抹一抹,效果特别好,山茶油渣饼还能用来洗头发。”来油茶坊购买山茶油的客人张先生说,在他的印象里,山茶油用途较广,在他的家中,至今还留有一瓶小孩子出生时用来洗澡的山茶油。虽然这种山茶油已不能食用,但是还可以用做护肤、消炎等外用,而且越老的茶油越好。

作为柘荣县的油茶大镇,近年来,富溪镇一直把油茶产业作为一项主导产业来扶持。通过挖掘传承非遗文化,整合生态资源优势,形成了“榨农家茶油、赏非遗文化”的旅游休闲线路,推动了油茶产业的发展,促进了当地农民增收。不仅如此,富溪镇鼓励和扶持村民种植油茶,通过油茶低产林改造和品种改良,油茶籽个大、皮薄、果实饱满、出油率高,成为山区群众增收致富的“黄金果”。

责任编辑:郑力炜





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