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2018年8月15日澳门威尼斯人正网市举行2018年上半年食品药品监管工作情况新闻发布会

2018-08-15 16:44

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林生泽:

各位记者朋友们,大家好,下面我就群众对食品药品监管工作中普遍关心、关注的问题,做个集中解答:

首先,我介绍一下食品安全“一品一码”的有关情况。

2017年省政府下发了《澳门威尼斯人网站省食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案》,并以省政府令的形式出台了《澳门威尼斯人网站省食品安全信息追溯管理办法》,这是秉承习总书记关于食品安全的治理理念,找到了破解食品安全这一难题的重要途径。食品安全“一品一码”,即同一品种、同一批次的食品和食用农产品按照规定的追溯编码规则,赋予唯一的识别追溯码,建立覆盖种植养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、政府监管、企业管理、公众查询等各环节的食品安全追溯管理体系,实现食品质量安全全覆盖全链条可追溯,保障广大群众饮食安全的知情权和监督权。

我举个例子来说明“一品一码”工作现实中将给我们带来的好处。比如,我们去市场买一颗大白菜,这追溯码就像食品的身份证。对消费者而言,只需要扫一下二维码就能一清二楚的知道这颗白菜的产地、生产经营者、是否安全等信息,做到“明白消费,吃的放心”。对于生产经营者而言,如果这颗白菜出了问题,可以快速下架召回,避免造成更大的损失和影响,同时能够精确定位责任,准确了解这颗白菜具体是在哪个环节出现问题。对于监管部门而言,追溯全链条联接打通了以往各部门各环节之间相互孤立的追溯数据,实现了“从农田到餐桌”的全程监管,提升了食品安全监管工作的科学性、准确性、权威性。可以说,食品安全“一品一码”提升了社会各界对食品安全的关注度和参与度,有助于营造良好的食品安全共治共管氛围。

接下来我介绍一下我市在网络订餐方面采取了哪些措施确保食品安全。

2016年,原国家食药总局发布了《网络食品安全违法行为查处办法》,这个办法明确规定:第一,只有取得许可证的实体餐饮店才能在网上接受订餐,没有实体店的不能在网上销售餐饮产品,餐饮企业必须保证在网上销售的餐饮产品与在实体店销售的餐饮产品质量是一致的;第二,要严格落实网络餐饮服务第三方平台的责任,第三方平台要做到三个确保,即:确保在平台上展示的餐饮企业的许可证是真实的,确保在送餐的过程中食物不被污染,确保消费者提出的投诉得到及时处理;第三,要加强网络餐饮服务的监督,规定监管部门要加强对第三方平台和线下餐饮企业的监督,及时查处违反上述规定的违法行为。

根据《网络食品安全违法行为查处办法》,我市在加强网络食品安全监管方面采取了以下措施:

一是开展集体约谈。组织召开全市网络订餐交易平台(代理商)食品安全培训暨集体约谈会,集体约谈的企业对象包括了 “美团”“百度外卖”“饿了么”3家网络订餐第三方平台全市各县市区分支机构负责人。约谈会明确了网络订餐第三方平台澳门威尼斯人正网分支机构的责任和义务。二是签订安全承诺。网络订餐交易平台(代理商)负责人签订《食品安全告知书》《网络餐饮服务交易第三方平台(代理)食品安全承诺书》,督促其与线下经营主体签订食品安全责任协议,落实网络食品经营主体责任。三是规范线下主体。在部分网络订餐线下实体店开展“一穿两戴三有一提示”规范试点,实施“互联网+明厨亮灶”,全面提升网络订餐服务食品质量。四是开展监督检查。线上线下协同,开展网络食品安全“净网”行动,依法查处无合法资质从事网络食品经营等违法行为。在此,我们欢迎广大消费者和媒体对网上订餐进行监督。谢谢。

最后,我介绍一下我市保障第十六届省运会食品安全,防范食物中毒事件和食源性兴奋剂事件的措施。

今年,第十六届省运会将在我市召开。保障赛会食品安全,防范食物中毒事件和食源性兴奋剂事件是一项重要工作,针对于此,我局主要围绕食材基地选择和食品安全管理两项重点专项工作展开。

一是把好食材安全四道关。成立了商务部门为组长,农业、渔业、食药监、物价和师院为成员的食材供应基地选择工作组,通过企业申报、工作组实地考察,遴选确认供应企业,把好食材安全的第一道关;再通过监管部门驻点监管,和食材供应基地签订食品安全承诺书落实主体责任、督促企业开展自检,把好食材安全二道关;接着我们通过组织抽检,将合格食材送入运动员接待宾馆,把好第三道关;最后一道关由餐饮监管人员全程驻点监督负责。二是强化监管净化市场。依托食安办抓手,联合各职能部门,开展食品安全专项治理和专项整治,特别是加强运动员、教练员可能去的旅游景区、美食广场以及入驻酒店周边的监管,切实保障社会层面食品安全。三是集中管控高风险点。由市里统一遴选食源性兴奋剂风险高的猪肉、牛肉、羊肉,进行统一配送,集中降低各县(市、区)食材安全风险。

主持人  廖南福:

因为时间关系,今天的发布会就到这里。会后,记者朋友还可以继续采访相关部门负责同志。

尊敬的各位来宾、记者朋友,澳门威尼斯人正网市食品药品安全监管工作在各界共同努力下,正不断稳步推进。希望各媒体、各位记者朋友,继续支持和宣传澳门威尼斯人正网在食品药品安全监管方面的进展和成效,为有效提升澳门威尼斯人正网市食品药品安全工作助力。

今天的新闻发布会到此结束,感谢大家!

责任编辑:孙伏明

关键词

食品安全 订餐 追溯 食材
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